L’azienda Agricola Zia Elena si estende in un aria fertile per l’humus trasportato dalle piene del fiume Agri, per questo i frutti e gli ortaggi che si producono sono gustosi e succulenti come in nessun luogo, con essi Zia Elena prepara conserve e confetture prelibate. L’Azienda è specializzata nella produzione di pesche e percochi, di agrumi e di olive della varietà “maiatica” che cresce solo su queste colline. Dalle olive si ricava un olio di eccellente qualità che accompagna tutti i prodotti che si possono degustare nell’Agriturismo.
Il prosciutto servito sulla nostra tavola viene prodotto direttamente da noi attraverso una selezione ben precisa dei suini, una lavorazione che rammenta quella dei contadini della nostra Lucania che va dalla salatura alla stagionatura con metodi classici e senza l’uso di conservanti.